اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

پایان نامه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان در 78 صفحه ورد قابل ویرایش

اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

بنام خدا

فصل اول: مقدمه

1-1) اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان

در حال حاضر با افزایش سریع جمعیت و احتیاج روزافزونی که به مواد غذایی بالاخص موادپروتئینی احساس می شود تأمین  نیازهای غذایی انسانها در درجه اول اهمیت درجوامع بشری قرار گرفته است. گزارشها نشان می دهند که در هر ساعت 8700 نفر به جمعیت جهان افزوده می شود که این مسئله با توجه به بهبود وضعیتت بهداشتی جوامع و ارائه روشهای نوین پیشگیری از بیماریها که منجر به کاهش مرگ ومیز و بالارفتن حد متوسط عمر گردیده می تواند روند روبه رشد سریعتر را دنبال نموده و در نهایت نیاز به مواد غذایی را بیش از پیش افزایش دهد.(12)

 در سال های اخیر گوشت طیور بعنوان یک منبع پروتئین حیوانی بطور سریعی در تغذیه انسان مورداستفاده قرار گرفته و در بعضی از کشورها که از نظر شرایط طبیعی و مرتع با کمبود مواجه هستند گوشت طیور به سرعت جانشی گوشت دامهای دیگر شده است.( 3)

 براساس تعریف سازمان بهداشت جهانی[1] فرد سالم شخصی است که از حد اعلای توانایی فکری، و نیروی کافی بهرهمنمد بوده و از تمام مظاهر زندگی لذت برد و کمترین درد و رنج را اساس نماید( پایان نامه قرمز رنگ).

دلایل فرایند برای گوشت طیور به قرار زیر است:

 1-1-1) ارزش غذایی گوشت مرغ: هدف اصلی استفاده از گوشت در جیره های غذایی تأمین پروتئین موردنیاز بدن است همانگونه که جدول 1-1نشان میدهد درصد پروتئین گوشت مرغ از انواع گوشتهای دیگر بالاتر است(2).

جدول شماره 1-1  مقایسه ترکیب شیمیایی صدگرم گوشت حیوانات مختلف(2)

2-1-1) راندمان لاشه: افت پس از کشتار در گاو و گوسفند در حدود 50 دردصد است در حالیکه این رقم در طیور گوشتی بسته به وزن زنده و در گوشت آماه برای طبخ نیز افت استخوان طیور به مراتب کمتر از  گوشت حیوانات مزرعه ای دیگر می باد. بدین ترتیب از یک کیلو وزن زنده مرغ میزان بیشتری گوشت و در نتیجه پروتئین بیشتری در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد.(2)

3-1-1) سلامت و بهداشتی بود گوشت: بیماریهای قابل انتقال از گوشت مرغ به انسانها محدود است. ازجمله بیماریهای قابل انتقال بیماری  های سالمنلوزیس است که اغلب گوشت مرغ در مرحله آماده سازی،  آن آلوده شده و ازاین رو چنانچه پس از سردبریدن طیور پرکنی، تهیه گوشت و ذخیره آن بطور بهداشتی صورت گیرد هیچگونه خطری از  نظر انتقال بیمار یهای مشترک به انسان وجود ندارد.(2) 

[1] -The world o30rganization

برچسب ها : اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , پایان نامه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , مقاله اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , پروژه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , تحقیق اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , دانلود پایان نامه اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , گوشت مرغ , تغذیه , انسان , مقاله , پژوهش , تحقیق , پروژه , دانلود مقاله , دانلود پژوهش , دانلود تحقیق , دانلود پروژه , مقاله اهمیت گوشت مرغ در تغذیه انسان , 

• پژوهش , مقاله , تحقیق , پروژه

   

  دانلود پاورپوینت و پروژه

   

  صفحه اصلی تازه ترین ها

پژوهشی با عنوان انسان در زندگی

محتویات بصورت ووورد و قابل ویرایش مقدمه انسان در زندگی روزمره خود با استفاده از عقل سلیم و با اتكاء به تجارب خود همواره در حال ارزشیابی است و اصولاً هر نوع انتخابی ، مستلزم نوعی ارزشیابی2 است ( بولا1 ، 1992 ، ترجمه ابیلی ، 1375 ) یكی از متداولترین حوزه های كاربرد ارزشیابی ، بكارگیری آن در فرایند آموزش می باشد با این همه باید اذعان كرد كه ت

پژوهشی با عنوان انسان در زندگی

مقدمه :

انسان در زندگی روزمره خود با استفاده از عقل سلیم و با اتكاء به تجارب خود همواره در حال ارزشیابی است و اصولاً هر نوع انتخابی ، مستلزم نوعی ارزشیابی² است ( بولا¹ ، 1992 ، ترجمه ابیلی ، 1375 ).

یكی از متداولترین حوزه های كاربرد ارزشیابی ، بكارگیری آن در فرایند آموزش می باشد. با این همه باید اذعان كرد كه تاكنون بهره ای كه از ارزشیابی در این زمینه گرفته شده است بسیار محدود بود. و روشهایی كه در آن بكار رفته است بسیار نارسا بوده است ، زیرا از این فن منحصراً برای انتخاب كسانی كه باید فرصت ارتقاء به كلاس بالاتر و ادامه تحصیل پیدا كنند استفاده شده است ( نظیمی 1355 )

با گسترش مباحث جدید در ارزشیابی این مسأله مورد توجه قرار گرفته است كه ارزشیابی نباید تنها به عنوان وسیله ای برای ارتقاء فراگیران استفاده شود. به عبارت دیگر ارزشیابی نباید تنها به نتایج آموزشی اكتفا كند، بلكه باید فرایندها ، راهبردها و اهداف را نیز در نظر بگیرد. ارزشیابی در مفهوم جدید خود به عنوان جزئی از فرایند تعلیم و تعلم و وسیله مناسبی برای اصلاح هدفها ، برنامه ها و شیوه های تدریس در جریان آموزش شناخته شده است. این نوع ارزشیابی ، ارزشیابی تكوینی در برخی موارد نیز ارزشیابی مستمر نامیده می شود نام دارد. ( استافل بیم ، 1971 4 ، به نقل از نوو ، 1995 5 ) با توجه به پیامدهای مهمی كه ارزشیابی مذكور در فرایند یادگیری و تدریس به همراه دارد، آموزش و پرورش ایران در سالهای اخیر به آن توجه خاصی نموده است.

----------------------------------------------------------

1-Bohra

2-Common Sense

3-euaruation

4-Formatiue euaruation

5-Stufflebeam

6-Neuo

بنابراین مؤسساتی كه عهده دار تعلیم و تربیت معلمان هستند در صورت عدم بكارگیری اینگونه ارزشیابی از سوی آنان باید تلاش كنند تا با فراهم آوردن فرصتهای مناسب جهت آموزش آن زمینه را برای تحقق سریعتر و بهتر پیامدهای این نوع ارزشیابی فراهم سازند.

برچسب ها : پژوهشی با عنوان انسان در زندگی , انسان , انسان در زندگی روزمره , انسان ها , تحقیق انسان ها در زندگی روزمره , مقاله , پژوهش , تحقیق , پروژه , دانلود مقاله , دانلود پژوهش , دانلود تحقیق , دانلود پروژه , مقاله انسان در زندگی , پژوهش انسان در زندگی , تحقیق انسان در زندگی , پروژه انسان در زندگی

پژوهش , مقاله , تحقیق , پروژه

دانلود پاورپوینت و پروژه

صفحه اصلی تازه ترین ها

بررسی توصیفی موسیقی و موسیقی درمانی برروی انسانها

در واقع یك پژوهشی كتابخانه ای می باشد و به برر سی توصیفی تأثیر موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانها پرداخته است و هدف از این پژوهش در واقع اینست كه در آخر ما به این پاسخ برسیم كه واقعاً موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانها ، در درمان بیماریها تأثیر دارد

چكیده

موضوع پایان نامه در رابطه با تأثیر موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانهاست در واقع یك پژوهشی كتابخانه ای می باشد و به برر سی توصیفی تأثیر موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانها پرداخته است . و هدف از این پژوهش در واقع اینست كه در آخر ما به این پاسخ برسیم كه واقعاً موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانها ، در درمان بیماریها تأثیر دارد . و اینكه آیا از این هنر می توان برای مهارتهای ارتباطی وگفتاری ، روانی ، ذهنی ... استفاده كرد . آیا می توان از موسیقی به عنوان روشی برای كار درمانی وكمك به سایر پروژه های توان بخشی استفاده كرد و اینكه موسیقی می تواند مضر هم باشد یا صرفاً مفید است و به طور كلی اطلاعاتی را در این زمینه ها می تواند به شما بدهد .
پژوهش حاضر توانسته به یكسری موضوعهای مربوط به موسیقی ، موسیقی ایرانی ، موسیقی مذهبی ، موسیقی و كاركردهای آن و .... بپردازد و به شكل تخصصی به حیطة خاصی هم نپرداخته است . بلكه اطلاعات به شكل اطلاعات كلی آمده است .
منابع مورد استفاده در انجام این پژوهش منابع دست اول كتابها ، منابع دست دوم پایان نامه ها و سایت ها می باشند و در واقع بیشتر از آثار مكتوب استفاده شده است نه از مشاهدات شخصی . براساس اطلاعات آمده در این پژوهش می توان گفت كه :
امروزه موسیقی به صورت نظام مندی در بیمارستان ها و مراكز توانبخشی و حتی مراكز آموزشی و پزشكی كشور به كار می رود . آموزش كودكان دبستانی با موسیقی بهتر می شود ، موسیقی سبب افزایش سلولهای ایمن . و همچنین متعادل كرد آنها می شود . موسیقی بر بافتهای هیجانی فرد مانند شادی ، غم ، علاقه ، نفرت ... مؤثر است . كاربرد موسیقی درمانی برای كسانی است كه دچار اختلال درمانی هستند اما باید بدانیم كه گونه های از موسیقی مانند راك ، قال و ... مضر است و تأثیرات سوء دارند .
«فصل اول»
بیان مسئله
روانشناسی علم پژوهش در رفتار موجودات زنده و بویژه در تفكر ، احساسات ، و رفتار بشر است . به همین دلیل سالهاست روانشناسان علاقه شدیدی نسبت به مشكلات عملی كه برای افراد بشر پیش می آید و راه حلهایی كه می توان برای آنها پیشنهاد داد پیدا كرده اند . هدف روانشناسی ، علاوه بر پیشرفت علمی و صنعتی ، بهبود بخشیدن به زندگی مردم نیز می باشد . (شاملو ، 1378 ، ص 11) 1 .
موسیقی صمیمی ترین ، مطبوع ترین ، زیباترین هنر ارتباط بشری است . باید به این زبان همدلی اندیشید و از اشتراك آن در ارتباط و صمیمیت ارتباط جست ، گوشها را به هم نزدیك كرد تا دلها آمادگی درك و هم حسی پیدا كنند و چون گوشها به هم نزدیك گردند قلبها به هم نزدیك و افكار مساعد دوستی و تفاهم خواهند شد .
با درك موسیقی عواطف زیبا ، همدردی و تفاهم بیشتر قلبی میسر خواهد شد موسیقی ارتباط با روح دارد و روح ارتباط با خدا ، افسوس كه تبدیلش كرده اند به عشق مجازی ، اگر به همان حالت روحانیتش اجرا كنند سیم ارتباط به مبدا وصل می شود .
موسیقی دان اگر حالت روحی شنونده را درك كند می تواند هر حرفی را سخت هم باشد با موسیقی علاج كند بشرطی كه آهنگ زن ، روانشناس باشد و بداند هر آنی چه تكه ای برای مریض لازم است و بعد برگرداند . هر آهنگی از نظر روحانی یك مغز و معنای خاصی دارد اگر معنا و مغز روحانی آن درك شود ، موسیقی اثر دیگری پیدا می كند . 2 (نخبه زعیم ، 1376) .
موضوع تحقیق :
بررسی توصیفی موسیقی و موسیقی درمانی بر روی انسانها .
ضرورت و اهمیت تحقیق
اهمیت این موضوع یعنی یعنی بررسی توصیفی موسیقی و موسیقی درمانی برای انسانها در این است كه این هنر در جامعة امروزی ما ، و همینطور اكثر جوامع مورد استفاده قرا ر می گیرد حال اگر ما با تأثیرات این هنر آشنا شویم می توانیم راهبردهای ویژه ای را در مورد این مسئله اخذ كنیم و به كار ببندیم و چون این هنر با اكثریت مردم اجین و همراه است و مردم از آن در اكثر كشورها به میزان زیادی استفاده می كنند و بهره می برند و از آنجا كه بویژه جوانان و نوجوانان در تمام كشورها علاقه مخرط به این گونه هنرها دارند بنابراین باید به جستجو و كنكاش در موسیقی بپردازیم و این مسئله كه چگونه موسیقی بر رفتار و روان انسانها اثر می گذارد تأثیر دارد و یا اینكه آیا موسیقی می تواند خدشه ای بر روح و روان انسان وارد سازد یا خیر و استفاده از موسیقی به عنوان یك شیوة درمانی در زمینه های گستردة بیماریهای روانی و جسمانی سبب می شود ما به ضرورت و امنیت این مسئله پی برده و در مورد آن اطلاعاتی بدست آوریم .
هدف تحقیق :
در این تحقیق هدف براین است كه اول ما متوجه شویم كه موسیقی و موسیقی درمانی چیست ؟ و ریشه در كجا دارند ، آیا هر هنر موسیقی تأثیر بر روی روان و سلامت ما دارد و می تواند توسط هر كسی اجرا شود اصلاً هر موسیقی ، آیا موسیقی مفید است ؟ موسیقی و انواع آن چه جایگاهی دارد و آیا از موسیقی می توان در سایر زمینه ها به جزء درمان هم استفاده كرد ..... همة اینها سبب می شود ما برای رسیدن
تعریف متغیرهای تحقیق
موسیقی : هنر بیان احساسات بوسیلة صداهاست كه مهم ترین عوامل تشخیص دهنده ی موسیقی صدا و وزن هستند كه صداهایی كه دارای ارتعاشات نامنظم باشند صداهای غیر موسیقی و آنهایی كه ارتعاشات منظم دارند صداهای موسیقی نامیده می شوند (كمال پور تراب ، مصطفی 1375) . 1
موسقی درمانی : رشته ای است كه بر درمان و توانبخشی اختلالات جسمی و روانی گوناگون از موسیقی بهره می گیرد . طول دوره و مدت زمان جلسات درمان بستگی به اهداف درمانی مورد نظر و مشكل فرد دارد . (زاده محمدی ، علی ، 1374 ، ص 85) . 2

برچسب ها : بررسی توصیفی موسیقی و موسیقی درمانی برروی انسانها , پایان نامه , بررسی توصیفی , موسیقی , موسیقی درمانی , انسان