لیپیدها
دسته: شیمی بازدید: 1 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 46 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 8
این تحقیق با فرمت ورد ، قابل ویرایش ، در 8 صفحه تهیه شده استلیپیدها دسته‌ای از مولکولهای غیر قابل حل در آب و قابل حل در حلالهای آلی مانند اتر و کلروفرم هستند نواحی غیر قطبی هیدروکربنی در آنها زیاد و تعداد گروههای قطبی کم است
قیمت فایل فقط 5,000 تومان
لیپیدها
مقدمه
لیپیدها دسته‌ای از مولکولهای غیر قابل حل در آب و قابل حل در حلالهای آلی مانند اتر و کلروفرم هستند. نواحی غیر قطبی هیدروکربنی در آنها زیاد و تعداد گروههای قطبی کم است. از نظر ساختاری ، لیپیدها در مقایسه با سایر درشت مولکولهای زیستی کوچک‌اند و واحدهای ساختاری آنها را ترکیباتی به نام اسید چرب تشکیل می‌دهند.
اسیدهای چرب
اجزای اصلی سازنده لیپیدها را مونوکربوکسیلیک اسیدها با تعداد کربن زیاد (4 تا 30 کربن) در یک زنجیره دراز تشکیل می‌دهند. اسیدهای چرب حاصل از منابع جانوری ، ساختار ساده‌ای دارند و تعداد کربن آنها بین 14 تا 20 متغیر است. در حالی که اسیدهای چرب گیاهی بسیار پیچیده‌تر می‌باشند و عواملی مانند اپوکسی ، هیدروکسی ، کتو و حلقه‌های سیکلوپروپان به مولکولهای آنها افزوده شده‌اند. اسیدهای چرب به علت سمی بودن به صورت آزاد بسیار کم دیده می‌شوند و اکثرا با ایجاد ترکیب استرهای اکسیژن در ساختار لیپیدها شرکت می‌کنند.
انواع لیپیدها
تری گلیسریدها
تری گلیسریدها ، مهمترین شکلهای ذخیره‌ای لیپیدها هستند که در سلولهای جانوری و گیاهی به صورت ذرات چربی وجود دارند. انرژی حاصل از اکسایش تری گلیسریدها چند برابر انرژی حاصل از اکسایش قندها یا پروتئین‌ها می‌باشد. اکثر چربیهای طبیعی مانند کره ، روغن جامد و مایع ، چربیهای گوشت (پیه) ، چربی زیر پوست و حفره شکمی جانوران ، تری گلیسرید هستند. بافت چربی مهمترین بافت ذخیره‌ای چربی در بدن جانوران است.
نوع فایل:word
سایز:46.1 KB
تعداد صفحه:8
قیمت فایل فقط 5,000 تومان
برچسب ها : لیپیدها , دانلود لیپیدها , لیپیدها , مولکولهای غیر قابل حل , اسیدهای چرب , انواع لیپیدها , تری گلیسریدها , تحقیق , جزوه , مقاله , پایان نامه , پروژه , دانلود تحقیق , دانلود جزوه , دانلود مقاله , دانلود پایان نامه , دانلود پروژه
Screen-reader users, click here to turn off Google Instant.
Search Results
لیپید - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پراکسیددار شدن لیپید - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
انواع لیپیدها | خبرگزاری پردیس
[PDF]ساختمان ليپيدها
: طبقه بندی چربیها - دانشنامه رشد
: چربی - دانشنامه رشد
لیپیدها
[DOC]لیپیدها
[PPT]لیپید
لیپیدها
Searches related to لیپیدها
لیپیدها در بیوشیمی
تعریف لیپید
متابولیسم لیپیدها
لیپیدهای غشا
ساختار فسفولیپیدها
ساختار گلیسرول
اسفنگولیپید ها
موم ها
بازگشت سیامک نعمتی به دفاع راست